a melhor portuguesa
é a galega. De preferência na sopa.
Sopa de couve galega:
Ingredientes:
Batatas
Cebolas
Sal
Folhas de couve galega
Azeite
Descascar, cortar e cozer as batatas e cebolas em água com sal. Passar com a varinha mágica. Acrescentar as folhas ripadas à mão. Deixar cozer destapado cerca de 10 minutos ou até as couves estarem tenras. Desligar e juntar um fio de azeite.
21 comentários:
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Rosa Pomar
fevereiro 18, 2007 12:07 PME o azeite, claro. Esqueci-me mas vou já corrigir. Obrigada!
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Marisa Maia
fevereiro 18, 2007 12:27 PMa melhor portuguesa de sempre :)
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Laura
fevereiro 18, 2007 12:28 PMEu também gosto muito de couve galega, mas só na sopa. Para acompanhamentos prefiro a mais branquinha =)
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Ana Rosa
fevereiro 18, 2007 12:33 PMe umas rodelitas de chouriço de preferencia transmontano, e a matar.
belo post. adorei.
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Joana
fevereiro 18, 2007 12:57 PMMmmmmmmmm.......... adoro, o Tomás quando era bebé, primeiro comia as couves da panela toda e só depois ía à sopa em si!
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Liliana
fevereiro 18, 2007 02:51 PMHuuummmmm....
Se juntares cenoura ás batatas, também fica boa.:D
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mariana avelãs
fevereiro 18, 2007 06:00 PMsopa?!!!! bleagh!
mafalda rules!
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susana
fevereiro 18, 2007 07:18 PMQue delícia!
Na Holanda não se encontra couve-galega... nem grelos.
Que saudades do sabor e do cheiro...
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mary
fevereiro 18, 2007 09:45 PMyummy :)
trouxe umas da horta la de cima quando estive lá.
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Ana
fevereiro 18, 2007 11:09 PMoutras couves tambem muito boas: http://papeisportodolado.blogspot.com/2007/02/ajudas-preciosas.html
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ana
fevereiro 18, 2007 11:23 PMeu que sou uma sopeira exímia (ainda hoje me gabaram a sopa de feijão verde) gostei muito do termo "couve ripada"... :)))
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Lia
fevereiro 18, 2007 11:57 PM:)
huummmmm!!!!!
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Amélia
fevereiro 19, 2007 11:06 AM"chopa vêdi!", diz o Benjamim
Lol
(a galega e o azeite fazem um sabor tradicional bem português.)
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Ana Lopes
fevereiro 19, 2007 02:21 PMOlá! Essa couvinha, vai lá vai, portuguesa de gema, Hi, Hi, Hi...
Quero também dizer que te convidei para um jogo muito engraçado, espero que gostes, é só ir ao meu blog http://asagulhasdatartaruga.blogspot.com
Beijokas
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cristina dinis roldao
fevereiro 19, 2007 03:21 PMa couve galega, ripada, vai muito bem com uns feijõezinhos vermelhos e umas massas grossas em vez da batata, é uma daquelas sopas que até "dá vida aos mortos " !
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helena zália
fevereiro 19, 2007 04:06 PMA minha mãe faz uma sopa igual a essa divinal ... com couves colhidas directamente na horta! Hummmmmm!!
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ro
fevereiro 19, 2007 05:12 PMSe quiseres uma versão alentejana dessa sopa, acrescenta-lhe um bom molho de coentros e cozinha todos os ingredientes ao mesmo tempo, passando-os no final e rematando com o fio de azeite (alentejano, de preferência...).
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alexandra
fevereiro 19, 2007 07:09 PMTemos sementes de couve galega à venda na FEITORIA! Para quem estiver interessado em plantar no quintal. www.feitoria.com.pt. Desculpa lá Rosa, a publiclidade encapotada, mas vinha mesmo a calhar...
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mãe
fevereiro 19, 2007 11:52 PMficou boa, claro
é a minha receita ou foste ao google?
:D
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Maria João
fevereiro 22, 2007 08:46 AM:(
Susana.... como te percebo!!! Em Berlim tb não há couve galega... A falta que faz a estas almas...
É impressionante como um simples vegetal faz despertar a... (não digo saudade... senão parece já que vou começar a cantar o fado da couve!!)... a despertar o querer estar aí!Parabéns Rosa pelos trabalhos (site, bonecos e afins). Já pensaste exportar? ;-)
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fevereiro 18, 2007 11:58 AM
E o azeite?